Винегрет с сельдью (вариант второй)
Вымочить сельдь в крепком чае в течение 2-3 часов, отделить филе от костей и нарезать маленькими кусочками. Картофель, свеклу и морковь сварить до готовности, очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с сельдью.
Добавить огурцы и лук, хорошо перемешать, приправить уксусом, маслом, солью и перцем. Подавать на стол, украсив листьями салата.
(4 порции)
1 сельдь, 2-3 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, мелко порубленная, 2 соленых огурца, нарезанных маленькими кубиками, уксус, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, листья зеленого салата.
