Оладушки
В большой миске смешать яичные желтки, кефир и 1 ст. ложку растительного масла.
2. Просеять вместе муку, сахар, соль и соду, добавить к яично-кефирной смеси и взбить до получения однородной массы. Оставить при комнатной температуре на 1 час.
Взбить в стойкую пену яичные белки и ввести в тесто. Разогреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде (предпочтительно с антипригарным покрытием) на умеренном огне. Наливать тесто ложкой на раскаленную сковороду (4-5 оладушек за один раз), жарить примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока оладушки не подрумянятся.
Пожарить так все оладушки. Подпть можно со сметаной, вареньем или мёдом.
(4 порции (около 20 оладушек))
2 яйца (отделить желтки от белков), 1 1/2 стакана кефира, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан муки, 1 1/2 ст. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки пищевой соды, растительное масло для жарения.
