Салат с рисом
3 кг помидоров, 1 кг лука, 0,5 кг перца болгарского.
Лук и перец нарезать соломкой, помидоры прокрутить на мясорубке. Кипятить 15-20 минут.
250 г риса замочить за 10 минут до окончания варки, обдать кипятком и добавить в общую массу 0,5 литра растительного масла, 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара. Разложить по банкам, стерилизовать 15 минут.
