Молочно-овсяный кисель

Овсяные хлопья (геркулес). 100 г развести в двух стаканах молока. Как только хлопья набухнут, отцедить молоко через сито и. положив 1 ст. ложку крахмала и соль по вкусу, сварить кисель - не доводя до кипения и постоянно помешивая.

При приготовлении сладкого киселя в пропущенное через сито молоко добавить 2 ст. ложки сахарного песка.