Картофельные оладьи по-малороссийски
5-6 крупных картофелин очистить, помыть и натереть на крупной терке. В картофельную массу положить два яйца, соль по вкусу, 2-3 столовых ложки муки. Взбить массу и выпекать на горячей сковородке на растительном масле.
К столу подавать со сметаной.
По желанию можно горячие оладьи переложить тертым чесноком и накрыть крышкой на 10-15 минут, а затем подавать на стол.
