Разносольчик
Хорошо перемешать 3 желтка, чайную ложку муки, 250г густой сметаны, десертную ложку топленого масла и немного соли. Вылив все в кастрюлю, варить на слабом огне до образования полугустой массы, все время помешивая. Затем добавить десертную ложку горчицы, тщательно перемешать. Такой соус, кроме рыбы, можно еще подать к овощам.