Фасоль стручковая и горошек зелёный маринованные

У стручковой фасоли обрезать концы бобов, удалить грубые волокна, находящиеся на месте соединения створки боба. Бобы разрезать на кусочки размером 2-3 см, Таким же способом подготовить и лопаточки зеленого горошка. Зеленый горошек молочной зрелости вылущить из стручка и погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду. После этого стручки и зерна горошка быстро охладить в воде, уложить в тару и залить маринадом, приготовленным так же, как и для маринования тыквы.