Торт из слоёного теста с меренгами и взбитыми сливками
Из тонко раскатанного слоеного теста вырезать три лепешки, испечь и охладить,
Выпустить из кондитерского мешка взбитые белки с сахаром (4 белка и 300 г сахара) на бортик лепешки и посыпать белки сахарной пудрой. Поставить лепешки в негорячий марочный шкаф и дать меренгам подсохнуть. Вынуть лепешки и охладить
Взбить сливки и добавить в них сахар с ванилью или другими духами. Наложить слой сливок на середину лепешек и положить одну лепешку на другую Верх и бока торта украсить сливками, выпущенными из корнетика.
