Камбала, палтус, запечённые с кашей
Рыбу запанировать в муке и поджарить на растительном сале. На сковороду положить рассыпчатую гречневую, рисовую или пшеничную кашу, заправленную маслом, а на нее - рыбу. Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подать на сковороде, посыпав зеленью.
Рыба 125, мука 6, сало растительное 10, масло сливочное или маргарин сливочный 8, сыр 5, каша готовая 150, соус 125, зелень.
