Котлеты из солёной сельди

Отобрать 4 сельди средней величины, вымочить их в молоке и затем, сняв кожу и удалив кости, пропустить через мясорубку вместе с намоченным в молоке черствым белым хлебом. Добавить в фарш два сырых яйца, две столовые ложки густой сметаны и рубленую зелень укропа. Тщательно перемешать, сделать котлеты, смазать сырым яйцом, залакировать в сухарях, жарить на топленом масле. Подать с жареным картофелем.

Поиск

  Салака, сельдь, вобла Рыбные блюда Классические рецепты Все кулинарные рецепты