Цветная лапша

Для приготовления зеленой лапши в муку вместо воды добавляют шпинат-пюре (одна часть шпината на две части муки) и месят тесто, как для обычной лапши, а чтобы получить красную лапшу, добавляют томат-пюре (120 г на 250 г муки).

Свежеприготовленную цветную лапшу перед варкой надо дольше сушить, чем _обычную.

Поиск

  Блюда из макаронных изделий Классические рецепты Все кулинарные рецепты