Суп из сушёных фруктов
Сушеные фрукты перебрать, промыть и рассортировать по видам. Крупные яблоки и груши разрезать на 2-4 части, залить холодной водой и варить в закрытой посуде 15-20 минут. В полученный отвар добавить остальные фрукты, сахар, корицу и продолжать варить до готовности.
Перед окончанием варки в суп ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал.
Подавать со сливками или сметаной.
Фрукты сухие разные 60, сахар 15, крахмал картофельный 10, сливки или сметана 20, корица 0.5.
