Разносольчик
Кочаны цветной капусты разобрать на мелкие кочешки и сварить отдельно в бульоне. В остальном варить суп, как описано в рецепте "Суп-пюре из спаржи".
В тарелку с супом положить кочешки отварной капусты.
Этот суп можно приготовить также на молоке (суп-крем).
Капуста цветная 75, мука 20, масло сливочное 20, молоко 75, яйца (желтки) 1/8 шт.