Лапша со смешанными приправами - пибимкуксу
Гречневая мука - 1 кг Картофельное желе - 400 г Говядина - 400 г Свинина (постная) - 400 г Куриное мясо - 400 г Кимчхи - 700 г Яйцо - 1 шт Груша - 150 г Зеленый лук - 150 г Чеснок - 10 г Соль - 20 г Соевый соус - по вкусу Молотый кунжут - 3 г Красный молотый перец - 15 г Красный стручковый перец - 1 г (нарезанный соломкой) Приготовить сари, сварить, добавить растительное масло, соевый соус, все перемешать. Сварить мясо и яйцо. Кимчхи, мясо заправить прокаленным растительным маслом, добавить соевый соус, нашинкованный зеленый лук, давленный чеснок, красный молотый перец, молотый кунжут, все смешать с лапшой. Можно добавить 1 г черного молотого перца. Нарезать очишенную грушу в форме ивового листа, добавить в лапшу. Лапшу разложить по порциям. В каждую чашку сверху положить корейский соленый салат <кимчхи>, мясо, нарезанное яйцо, украсить нитями красного стручкового перца. Бульон посолить и подать отдельно для запивания.
