Разносольчик
Промытое в теплой воде пшено положить. В кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на сито, положить в горячее молоко, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20-25 минут.
Подавать с кусочком сливочного масла.
Молоко 350, вода 100, пшено 40, масло сливочное 5, сахар 5.