Зразы из свинины

400 г свинины, 1 ст. ложка томата-пасты, 1/2 головки чеснока, 80 г жира; петрушка, соль и перец по вкусу.

Свинину нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить. Томат- пасту обжарить, добавить мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки. Полученной массой смазать кусочки свинины, свернуть рулетиками, обжарить, поставить в горячую духовку и запечь до готовности. Подавать с тушеной капустой или другим овощным гарниром.