Суп картофельный со свежими грибами и мозгами
Сварить суп картофельный со свежими грибами на мясном бульоне так же, как описано выше. Отдельно сварить мозги. Бульон использовать для супа.
Подавать с кусками мозга, сметаной и зеленью,
Мозги 47, грибы белые свежие 55, картофель 175, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, помидоры 30. маргарин столовый 5, сметана 10, зелень.
