Выпечка

Вафельницы нагреть до 140-150°, очистить щеткой и смазать воском, затем разливной или специальной ложкой налить тесто на нижнюю плиту вафельницы по углам и посередине и закрыть верхней плитой (при сжатии плиток тесто само расплывается по всей их поверхности). Выпекать тесто в течение 1- 3 минут. Перед открытием вафельницы нужно при помощи ножа очистить края от "отеков" теста, а затем снять вафельный лист и сушить его в течение 6-12 часов при температуре 40-50°.

Примечание.

"Отеки" теста очистить от горелых и загрязненных мест, замочить и снова использовать при замесе теста.