Разносольчик
Тесто приготовить заварным способом и раскатать в жгут диаметром 2-2,5 см. Жгут разрезать на кусочки весом 25 г и подкатать их в шарики; положить на сухой лист и выпекать при 220-230°.
После охлаждения заглазировать тиражным сахаром.
Мука 467, сахар 102, патока 160, маргарин столовый 23, мед 160, меланж 17 сода 1,4, аммоний 3,7, сухие духи 1,4, мука для подпыливания 84; для сиропа: сахар 84, вода 30.
Изделия из заварного пряничного теста Пряничное тесто Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты