Разносольчик
Тесто для сырцовых пряников раскатать пластом толщиной 6-7 мм, посыпать сахаром, нанести рисунок гофрированной или вафельной скалкой и круглой выемкой диаметром 95 мм вырубить лепешки. Положить изделия на противень, смазанный маслом, и выпекать при 190-200°.
Для теста: мука 2687, сахар 1130, патока 430, маргарин столовый 215, ванильная пудра 13, сода 7, аммоний 19, вода 400; мука для подпыливания 210, сахар для посыпания изделий 323, масло растительное для смазки противней 0,5. Выход 100 шт. по 50 г.
Изделия из сырцового пряничного теста Пряничное тесто Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты