Коврижка южная

Приготовить тесто для сырцовых пряников. Раскатать пласт толщиной 1,5 см, положить на противень и выпекать в течение 10-15 минут при 200-220°. Охлажденную коврижку заглазировать сверху сахарным сиропом.

Мука 485, сахар 218, мед 111, патока 87, аммоний 3, сода 2, корица 1, гвоздика 0,2, сахар для жженки 3, вода 90, мука для подпыливания 38, сахар для сиропа 48. Выход 1 кг.

Поиск

  Изделия из сырцового пряничного теста Пряничное тесто Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты