Медовая коврижка с начинкой
Заварное тесто раскатать на два пласта толщиной по 7-8 мм, положить на подпыленный мукой противень и выпекать при 210-220°.
Охлажденные пласты склеить фруктовой начинкой, которую предварительно прокипятить с сахаром. Заглазировать пласт сиропом.
Для теста: мука 437, сахар 131, мед 219 маргарин столовый 44, сода 1, аммоний 3,5, сухие духи 2,6, вода 60; для сиропа (2181}: сахар 35, вода 14 для фруктовой начинки: сахар 16, повидло 141; мука для подпыливания 34, масло растительное для смазки противней 1. Выход 1 кг.
Поиск
Изделия из заварного пряничного теста Пряничное тесто Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты
