Воздушное тесто

Взбить яичные белки, в конце взбивания небольшими порциями добавить половину предназначенного для теста сахарного песка и ванильную пудру. Затем, слегка перемешивая широкой ложкой или лопаточкой, добавить остальной сахар.

Сахар 1032, ванильная пудра 7,5, яйца (белки) 387. Выход 1 кг.

Поиск

  Тесто Способы приготовления блюд Все кулинарные рецепты