Бисквитный торт "Подарочный"
Торт, подготовленный, как описано выше, промазать двумя слоями крема, верх и бока покрыть тонким слоем крема, посыпать жареными рублеными орехами, а сверху - сахарной пудрой.
Для теста: мука 93, крахмал картофельный 23, сахар 115, меланж 191, эссенция 1; для крема: сахар 138, масло сливочное 158, яйца 25, молоко 92, ванильная пудра 1,5, коньяк 10; для сиропа: сахар 109, эссенция 0,6, коньяк 13, вода 110; для отделки орехи 116 и сахарная пудра 5. Выход 1 кг.
Примечание.
Торт приготовляют весом 400 и 1000 г.
Поиск
Бисквитные торты, сладкие рулеты Бисквитное тесто Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты
