Бисквит сухой

Приготовить бисквит холодным способом, выпустить из кондитерского мешка с гладкой трубочкой диаметром 1 см на противень, покрытый листом бумаги, изделия в форме палочек длиной 10-12 см и посыпать их сахарной пудрой. Выпечь их без пара при 230-240°.

Мука 469, сахар 367, яйца 826, сахарная пудра 92. Выход 1 кг (100-110 шт.).

Поиск

  Бисквитные пирожные, печенье Бисквитное тесто Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты