Треска, запечёная с яйцом и молоком
Порционный кусок трескового филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить на топленом масле.
Поджаренную рыбу поместить на сковороду, вокруг разложить поджаренный картофель, добавить пассерованный лук, залить смесью из яиц, муки и молока и запечь.
Рыба 120, мука 10, масло топленое 20, лук репчатый 20, яйца 1/2, шт., молоко 100, картофель 150, перец.
