Пирог с заварным кремом
Приготовить дрожжевое тесто Готовое тесто раскатать пластом толщиной 1 см и положить пласт на противень, смазанный маслом дать полную расстойку и смазать поверхность теста яйцом
Наполнить заварным кремом кондитерский мешок с гладкой трубочкой диаметром 6-8 мм и выпустить крем через весь пирог (с угла на угол) прямыми линиями на расстоянии 1 см одна от другой.
Выпекать при температуре 250°.
Для теста мука 3000, сахар 700 маргарин столовый 500 яйца 10 шт., молоко 1000, дрожжи 100, для крема: мука 200, молоко 1000, сахар 200, яйца 8 шт., ванилин 0,3.
