Волован с треской
Из слоеного теста выпечь волованы, по одному на порцию.
Филе рыбы, нарезанное кусочками (4- 5 на порцию), припустить, прибавить вареные нарезанные грибы, кусочки крабов, заправить соусом белое вино и наполнить волованы непосредственно перед подачей. Поставить волован на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, а вокруг волована положить веточки зелени петрушки.
Так же можно приготовить волован с судаком, осетровой рыбой.
Рыба 65, волован готовый 80, грибы 15, крабы 10, соус 50, зелень.
