Мороженое шоколадное

Какао хорошо растереть с сахаром, добавить горячее молоко (три весовые части), хорошо размешать. Охладить до 2-4° и ввести в яично-молочную смесь перед ее замораживанием.

Мороженое сливочное или пломбир сливочный 98, какао-порошок 2, сахар 2.

Примечание.

Молоко взять из общей нормы, предусмотренной для изготовления мороженого.

Поиск

  Мороженое Десерты Классические рецепты Все кулинарные рецепты