Желе из ягодного экстракта
В горячий сахарный сироп ввести замоченный в холодной кипяченой воде желатин и, помешивая деревянной веселкой, нагреть до кипения. После этого нагревание прекратить, соединить сироп с ягодным экстрактом, добавить лимонную кислоту, процедить через фильтр, разлить в формочки, после чего охладить.
Экстракт клюквенный или черносмородиновый 2, сахар 10, желатин 3, кислота лимонная 0,2.
