Разносольчик
Соус Кольбер белый к отварным рыбам
Приготовляется белый соус мучной на рыбном бульоне. Затем в него надо вбить 2 желтка, положить 10-15 г сливочного масла, нагреть, влить лимонного сока, положить 5-6 ломтиков шампиньонов и 12 раковых шеек.
Несколько старинных рецептов соусов Соусы - несколько полезных советов Сборная солянка Все кулинарные рецепты