Стручки фасоли отварные с оусом
Молодые с недоразвившимися семенами стручки зеленой или желтой ("восковой") фасоли очистить от прожилок, связать нитками, как спаржу, в пучки толщиной 4-5 см и сварить в подсоленной воде со стеблями чабера. Перед подачей вынуть из отвара и снять нитки. Подать в горячем виде на блюде или тарелке. Отдельно подать соус сухарный или голландский.
Фасоль 200, чабер 3, соус 50.
