Спаржа под молочным соусом с апельсином
Спаржу очистить, нарезать дольками (3- 4 см), сварить в подсоленной воде и откинуть.
Для приготовления соуса кожицу апельсина натереть на терке. Приготовить соус голландский, влить в него апельсинный сок, добавить цедру и лимонный сок по вкусу.
Спаржа 200, соус 50, апельсин 1/4 шт., лимон 1/6 шт.
