Помидоры, фаршированные баклажанами
Обработанные баклажаны нарезать и поджарить на масле, затем мелко изрубить. Добавить в этот фарш поджаренный рубленый репчатый лук, растертый чеснок, перец и мускатный орех.
Подготовленные помидоры наполнить фаршем из баклажанов. Посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь в жарочном шкафу.
Помидоры 2 шт., баклажаны 100, лук репчатый 30, масло подсолнечное 20, сухари молотые 5, чеснок, перец, мускатный орех.
