Помидоры, тушённые с луком
Спассеровать на масле мелко нарезанный лук. В конце пассерования добавить к нему помидоры, нарезанные на четыре части, положить в помидоры растертый зубчик чеснока, соль, перец и припускать 30 минут. Это блюдо может служить приправой к мясным и рыбным блюдам.
Помидоры 500, масло топленое 15, лук 50, чеснок 3, перец.
