Кабачки в соусе со сливками
Молодые кабачки очистить, разрезать на части и отварить в соленой воде. Отсушить, а затем прогреть на масле.
При подаче полить соусом.
Для приготовления соуса желтки смешать со сливками и проварить, помешивая и не давая массе закипеть; заправить соус по вкусу
Кабачки 250, масло сливочное 10, сливки 50, яйца (желтки) 2 шт.
