Разносольчик
Очищенные земляные груши нарезать кубиками 12-15 мм, сначала слегка обжарить с маслом, а затем тушить с мясным соком, пока они не станут мягкими. При подаче полить сухарным соусом.
Груша земляная 200, масло сливочное 20, мясной сок 100, соус 50.