Картофель, тушённый с копчёной грудинкой
Сырой картофель нарезать крупными кубиками пли дольками. Лук нашинковать и спассеровать на масле. Копченую грудинку нарезать небольшими ломтиками. Все это положить в посуду, добавить бульон пли воду, томат-пюре, соль, лавровый лист и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.
Картофель 200, грудинка копченая 40, сало свиное топленое 15, томат пюре 40, бульон или вода 50, лук 25, чеснок 2, лавровый лист, зелень.
