Сырники с морковью
Припущенную морковь пропустить через мясорубку. Полученное пюре нагреть до 90°, всыпать в него манную крупу и варить 5-10 минут на слабом огне, перемешивая веселкой. Затем пюре охладить и смешать с протертым творогом, яйцами, добавить соль, муку (10 г). Полученную массу разделать, как на сырники, и поджарить. Подавать горячими со сметаной.
Творог 150, морковь 40, мука пшеничная 20, крупа манная 5, сахар 15, масло топленое 10, яйца 8, сметана 30.
