Яйца жареные с помидорами и рисом
Свежие помидоры средней величины разрезать пополам, выжать семена и поджарить на масле. Яйцо вылить на блюдце, опустить во фритюр и немедленно посыпать мелко нарубленным луком, смешанным с небольшим количеством перца. Далее жарить яйцо, как описано выше. Жареные половинки помидоров поместить на блюдо, на каждую положить жареное яйцо, гарнировать рассыпчатой рисовой кашей, сваренной на мясном бульоне, с маслом.
Яйца 2-3 шт., каша рисовая 150, помидоры 1- 1 1/2 шт., масло топленое 15, масло сливочное 5, лук репчатый 10, перец.
