Яичница с баклажанами

Очищенные баклажаны нарезать ломтиками толщиной 0,5 см или кубиками размером около 1 см и посыпать солью (30 г соли на 1 кг баклажанов). Через 10-15 минут баклажаны промыть, слегка отжать и поджарить на сковороде со сливочным или растительным маслом.

На готовые баклажаны вылить яйца и поджарить.

Яйца 3 шт., баклажаны 70, масло сливочное или подсолнечное 15.

Поиск

  Яичница глазунья Блюда из яиц Классические рецепты Все кулинарные рецепты