Сосиски, запечённые в тесте
Дрожжевое тесто разделить на кусочки, сформовать из него шарики, а затем раскатать в длинные лепешки, после чего сделать в центре четыре - пять поперечных прорезов и завернуть сосиски. Положить изделия на смазанный жиром противень, дать полную расстойку, смазать яйцом и выпекать при 220-230°. После выпечки поверхность смазать жиром.
Так же можно приготовить сардельки.
Тесто 30, сосиски 25, сало свиное 1, яйца 3.
