Кобаса жареная с помидорами
Вареную колбасу нарезать поперек батона кружками толщиной 0,5-0,6 см. смазать густой горчицей и обжарить на свином сале.
При подаче на каждый кружок колбасы положить по четверти обжаренного свежего помидора, посыпать измельченной зеленью и подать на той же сковороде, на которой колбасу жарили.
Колбаса вареная 110, горчица 20, сало свиное 10, помидоры 80, зелень.
