Устрицы в тесте жареные
Вынуть устрицы из раковин и припустить с добавлением подсолнечного масла и лимонной кислоты, потом охладить. Припущенные устрицы при помощи вилки по одной штуке окунуть в жидкое тесто, опустить в разогретый до 180° фритюр и жарить 2-3 минуты.
Подать устрицы с жареной зеленью петрушки и лимоном, уложенными на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.
Устрицы 8 шт., масло подсолнечное 5, жир для фритюра 15. кислота лимонная 0,5, тесто 160, зелень петрушки жареная 10, лимон 1/10 шт.
Поиск
Закуски из рыбы, раков, крабов, устриц, мидий Горячие закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
