Начинка из мака
Промыть мак в холодной воде, засыпать в кипящую воду. После того, как вода закипит, вылить на частое сито или марлю. Подсушить мак и истолочь его в ступке или пропустить 2-3 раза через мясорубку с частой решеткой (можно воспользоваться кухонным комбайном), добавить к маку сахар и сырые яйца и хорошо перемешать.
15 ст. ложек мака
12 ст. ложек сахара
3 яйца
