Котлеты бараньи заливные

Жареные охлажденные бараньи котлеты украсить и залить так, как и заливное из тушеного мяса.

По середине круглого овального блюда установить крутон круглой формы, а на него поместить корзиночку, изготовленную из бордюрного теста.

На блюде вокруг корзиночки расположить заливные бараньи котлеты. На косточки котлет надеть папильотки.

Украсить листьями зеленого салата, кружочками свежих помидоров и огурцов, на которые поместить по маринованной вишне.

В корзиночку положить красиво вырезанную бумажную салфетку или поставить хрустальный салатник с маринованными сливами, виноградом и грушами, нарезанными дольками.

Отдельно в соуснике подать соус майонез с корнишонами.

Поиск

  Оформление холодных блюд Оформление и сервировка Все кулинарные рецепты