Крем с ликёром
Растереть сахар (200 г) с тремя желтками, добавить муку (50 г), хорошо перемешать, чтобы не было комков, затем развести сливками (500 г). Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения (но не кипятить). Эту смесь охладить, ввести в нее взбитые в густую пену белки (2 шт.) и влить рюмку ликера вишневого, апельсинного или другого. Все тщательно перемешать.
