Блюдо из мякоти свиных голов и ножек - тоядикогипосам

Свиная голова Свиные ножки Приготовление: Свиную голову и ножки постепенно убавляя огонь сварить в течение 5-6 часов. Сложить отделенную мякоть в полотняной мешок и плотной придавив гнетом выдержать 3-4 часа. Затвердевшую массу нарезать ломтиками. В зависимости от блюда, к которому подается мясо можно полить уксусом, соевым соусом. Можно посолить.