Фаршированные трепанги - хэсамтён

Вымоченные трепанги - 400 г Говядина - 200 г Тубу - 50 г Пшеничная мука - 20 г Куриные яйца - 2 шт Зеленый лук - 50 г Чеснок - 10 г Соевый соус - 15 г Растительное масло - 30 г Черный молотый перец - 0,3 г Соль - 5 г Вымоченных трепангов промыть. Говядину тонко нарезать. Тубу отжать, а затем размять. Смешать тубу, говядину, раздавленные лук, чеснок, перец, соевый соус, соль и приготовить начинку. Внутреннюю часть трепангов обсыпать пшеничной мукой, вложить начинку, смазать взбитым яйцом и обжарить в масле.