Тушеные мидии - соптёгятянъгуа

Мякоть мидии - 500 г Соевый соус - по вкусу Чеснок - 10 г Сахарная пудра - 30 г Растительное масло - 15 г Зерна периллы - 3 г Черный молотый перец - 0,3 г Тщательно промять мякоть мидий. Дать воде стечь. Крупные куски порезать. В кастрюлю влить соевый соус, немного воды. Довести до кипения, положить мидии и варить, затем всыпать сахарную пудру. Когда жидкость почти выпарится, добавить растительное масло, черный перец, зерна периллы, раздавленный чеснок.